Birra bianca e spumosa come una chiara d'uovo montata, persistente e profumata di scorze d'arancio. All'aroma agrumato corrisponde un gusto fresco e acidulo di frumento belga, con un leggero fondo di miele e lievito; il finale, intensissimo è di succo di limone, con una genuina asprezza che accompagna un retrogusto lieve ma persistente.